【歡樂祥和中國年】口味創新品種多 優惠有招促營銷
——太原元宵市場見聞
【歡樂祥和中國年】口味創新品種多 優惠有招促營銷
——太原元宵市場見聞
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近日，在太原市各大超市、賣場、食品店，象征著團圓甜蜜的元宵迎來銷售小高峰。記者走訪發現，傳統元宵不再獨領風騷，各種口味新奇的元宵也讓市民有了更多選擇。
2月1日一大早，鐘樓街老鼠窟元宵店排著長隊。“真壯觀，比想象中的人還多。”排隊給父母買元宵的太原市民王琪感嘆道。剛買了3袋元宵的張先生說，每年元宵節前他都會專程過來排隊購買，過節的儀式感不能少，“吃的是個情懷”。據店員介紹，從正月初六開始，排隊買元宵的消費者劇增，隻因老太原人“就好這一口”。
在位於眾紡路的便民綜合市場，傳統手工“滾”元宵一亮相，便吸引了市民們的注意。2月2日，記者在市場內看到，一位賣元宵的攤主一隻手揉捏著大小均勻的面團，另一隻手填著餡料。團成圓后，拋進糯米粉機裡滾一滾，反復操作，一顆飽滿的元宵就做好了。一位購買了4袋元宵的消費者說：“我一直愛吃手工制作的元宵，口味傳統、價格親民。現場能看到制作過程，吃起來也放心。”“滾”元宵的攤主介紹，這幾天元宵進入銷售高峰，每天一大早他就開始忙碌了，今年元宵的餡料除了傳統的黑芝麻、五仁、花生，還新增了水果、木糖醇等。消費者總是搭配購買，既有傳統口味，又能嘗試新鮮花樣。
在各大超市、賣場，各種口味新奇的元宵被擺在了顯眼位置，工作人員不斷向顧客推薦買贈活動。2月3日，記者在位於五一路的一家大型連鎖超市看到，思念、三全、灣仔碼頭等知名品牌產品被擺在超市冰鮮區的醒目位置。黑芝麻、花生、玫瑰等傳統口味依舊醒目，黃米、巧克力腰果、木糖醇黑芝麻、麥芽可可等新奇口味也吸引了不少消費者駐足挑選，商家還適時推出買三送一活動。一位帶孩子的女顧客挑選了4盒元宵，她說：“過節有活動，買來給家人嘗個鮮。”
記者在走訪中注意到，市場上熱銷的品牌元宵，在餡料配方上做足了文章，但價格浮動不大。據了解，今年市場上推出的品牌元宵，多數是18粒裝或20粒裝，根據餡料不同，價格在8元到30元不等。以美特好超市銷售的三全400克黑芝麻產品為例，售價為8.9元每包﹔好利來售賣的藍塔元宵，18粒裝單包價格為32元，雖然價格相對較高，但消費者可以在店裡參加買三送一的活動，或是通過網絡平台下單直接享受三選二7.5折優惠。
本報記者任慧君
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