“美麗山西生態行（黃河篇）”第十五站永濟（4）
青柿脆葡萄甜 產豐銷旺果農樂開顏
“美麗山西生態行（黃河篇）”第十五站永濟（4）
青柿脆葡萄甜 產豐銷旺果農樂開顏
掃描二維碼觀看相關視頻。 拍攝：張婷 李慧辰 制作：李慧辰
泡一壺熱茶，拈一枚柿餅，輕輕放入，等待片刻，柿餅可完全融化其中——唐朝以來，這道專供皇帝享用的茶點，便是來自永濟。
千年時光變遷，永濟青柿還在，人們的口味卻早已發生變化，“現在柿餅吃得少，消費者就愛吃個鮮食柿子。”永濟市林業局總工程師張軍廣說。
站在柿子樹下，隨手摘一顆柿子，咬一口，脆嫩甘甜，汁多味濃，口感之妙，甚於蘋果，而且，像梨一樣脆，還有哈密瓜的香味兒——這就是永濟鮮食柿子。據了解，為了提高柿子收益，永濟市積極實施農業供給側結構改革，自2010年開始，該市林業局就開始引進、試驗和推廣優良甜柿品種，目前，已經引種成功的有“陽豐”和“大秋”兩個甜柿品種，大秋因為太好吃，還被稱為水果中的“瑪莎拉蒂”。它們雖然是從日本引進的品種，但來到永濟之后，經過專業的砧木嫁接，已經完全適應了當地水土，成了地道的永濟柿子。
一般的柿子單寧含量高，吃得太多對胃不好，但陽豐和大秋沒有這個缺陷，它們的單寧含量很低，跟蘋果差不多，可以放心直接食用。為引進大秋甜柿品種和技術，永濟市與中國林業科學院亞熱帶林業研究所開展市校合作，建立了研究、試驗、示范基地，經過幾年的試驗，終於引種成功。永濟大秋甜柿發展有限公司栽植了200畝大秋甜柿，長勢旺盛，結果喜人，目前已成為國家林業草原柿工程技術研究中心甜柿良種繁育與栽培試驗示范基地。
11年前，臨猗人姚建龍還是一個大巴司機，一次偶然的機會，他了解了永濟柿子的歷史，於是動了種植、銷售柿子的心思。從那個時候一路走到現在，姚建龍在永濟市蒲州鎮國有林場承包了140多畝地，全種上柿子，還成立了益農家庭農場。平均每畝柿子樹收入能超過1萬元，一下子讓姚建龍成了“百萬富翁”，說是“搖錢樹”也不為過。
永濟市干果經濟林總面積有20.3萬畝，年產量18.4萬噸，產值11億元。柿子佔據了三分之一江山——6萬畝柿子，產量9.7萬噸，產值達4億元。
永濟還有個“聚寶盆”——葡萄。大雨迷蒙中，當“美麗山西生態行”採訪團看到那一大片葡萄地時，都忍不住羨慕不已：1800畝葡萄都搭著避雨棚，不打傘不怕雨淋不生病！
這就是“設施農業”的好處了。作為華北地區最大的晚熟葡萄鮮食基地，永濟市卿頭鎮2016年開始打造產業園，目前擁有5萬畝葡萄種植基地。“下雨對葡萄的傷害比較大，容易讓它滋生細菌，影響葡萄的品質。”該鎮農科站站長元博說，2021年，他們進行了提質改造，基本上實現了避雨棚、滴灌設施全覆蓋。“裝備滴灌設施、水肥一體化，精確葡萄的澆水量，節水的同時，也能更好地控制葡萄的口感。”元博說，所有的努力都是為了讓每一顆葡萄品質良好。此外，他們還規定每年9月15日之后才能上市，讓葡萄足夠多地接受日照，擁有美好的口感和適當的甜度。
卿頭鎮有5萬多口人，以前是個糧棉大鎮，1989年開始種葡萄，多年來不斷引進新品種，10年前大規模進行推廣，現在發展成為遠近聞名的葡萄大鎮。該鎮的永喜庄村有1600人，全都是葡萄種植農戶，村黨支部書記衛江濤說，村裡2008年開始種植，現在全村有3500畝葡萄地，一年純收入5000萬元！
永濟市氣溫高、光照強，晝夜溫差大，造就了優良的水果品質。這裡種出來的柿子和葡萄，都是鮮食水果，柿子能從7月中旬賣到11月底，葡萄9月中下旬上市，市場非常認可。即使不能立即銷售，等到淡季上市，它們也可以在冷庫裡儲藏七八個月的時間，且不影響品質。
不僅國內銷售不錯，永濟的柿子、葡萄、冬棗還出口到了國外，甚至是在水果豐富的東南亞國家，如泰國、馬來西亞、印尼等地，永濟水果也受到了熱烈的歡迎，乃至於西亞的迪拜，也是客源地之一。山西晉福源果蔬有限公司是永濟唯一一家自營出口農產品企業，公司負責人范國強告訴記者，2021年出口果品260萬元，今年預計能達到800萬元到1000萬元。該公司在開張鎮的冷鏈倉儲物流基地一期儲藏量不到1000噸，因為水果運銷生意火爆，現在二期馬上全部投入使用，屆時，“儲藏量能達到1300噸。”
據了解，永濟市今年9月將完成“永濟柿子”地理標志產品商標認証。明年5月，“永濟冬棗”“永濟葡萄”也將成功接棒，完成這一認証。生態農業的前景無限看好。
山西晚報記者 王曉娟
1.豐收在望的葡萄。
2.葡萄架下鴨鵝成群，實現林上、林下經濟雙豐收。
3.葡萄產業園中的觀光台猶如一串葡萄鑲嵌在大棚間。
4.開張鎮高槐村水果加工分揀中心的工人們在認真工作。2019年建成的分揀中心覆蓋了附近10個村，為6000戶農戶提供服務。
5.今年，又是永濟柿子的豐收年。
6.巡視柿子園，豐收景象已現，姚建龍喜上眉梢。
山西晚報記者 馬立明 胡續光攝
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