【走進鄉村看小康】大同黃花，又是一年好收成
【走進鄉村看小康】大同黃花，又是一年好收成
大同黃花，入秋之后退卻了在田野裡的燦爛，開始了天南海北的跋涉。當它出現在你面前時，或許快遞小哥會說，“您的大同黃花到了”﹔或許飯店點餐的服務員會說，“我這裡有新鮮的大同黃花您可以嘗嘗”﹔或許在超市的展櫃裡你會發現多個品種的大同黃花﹔或許你見到的大同黃花，已經成為一種飲料、一種功能性保健酒、一種女士喜歡的化妝品、一種口感獨特的點心……今年以來，大同黃花已經被開發成100多種產品，全產業鏈產值突破18.4億元，特別是在該市的雲州區，“小黃花”逐漸變成“大產業”。
種植戶和採摘工最好的一年
初秋的雲州大地，成了一片金黃色的晾晒場，一簇簇鮮嫩的黃花扎著堆、抱著團，完成著從農作物到致富“金針”的“使命蛻變”。
8月20日8時許，大同市雲州區西坪鎮下榆澗村東的共享冷庫前，村民文淑華送來了今年最后一茬黃花。“今年的黃花就收完了，還沒盡興呢。”47歲的文淑華26年前從四川嫁到雲州，如今能說一口地道雲州話。面對記者的採訪，她說得最多的一句話就是“今年是最好的一年！”
文淑華家裡種著9畝黃花，今年全部進入了盛產期。進入採摘季后，她每天一早就進地裡摘花，然后再把摘好的黃花送到村裡的收購點賣掉。現在，黃花產業越做越大，分工也越來越細，種植戶隻管種黃花、摘黃花，摘回來的鮮菜直接賣給村裡設立的加工點，完全沒有后顧之憂。“今年鮮菜的收購價最高的時候能到2.8元，比去年高1元還多。”文淑華說，她最多的一天賣了將近5000元的黃花，今年大概能收入7萬元。
近些年，靠著種植黃花，文淑華供三個孩子都上了大學，還在城裡買了房，家裡的生活步入了小康。“大同真是個好地方，我越來越喜歡這裡，還把老家的外甥女介紹到這邊找了對象。”文淑華快人快語，爽朗的笑聲感染了在場的所有人。臨別，她還邀請記者去她家裡喝茶，“看看雲州農民的新生活。”
“今年是最好的一年！”8月21日，記者將電話打給黃花採摘工孔曉霞時，又聽到了同樣的話。她已身在山東菏澤老家：“我們的任務圓滿結束，已經滿載而歸了。”
黃花採摘是勞動密集型工作，進入採摘旺季需要大量採摘工。近年來，為幫助農戶及合作社解決採摘難題，每年到採摘季，雲州區提前通過網絡、微信、上門招工等多種形式幫助種植大戶聯系採摘工，每年都有河南、山東、陝西以及周邊縣區的幾千名採摘工進駐雲州區。孔曉霞去年跟同鄉們來到雲州區採摘黃花收益可觀，今年“重操舊業”，再次來到雲州。
“白露蒼蒼草上霜，雲州黃花遍地香。金針燦燦映笑容，小康路上頌黨恩。”孔曉霞說，這是去年一位來自河北的採摘女工友在黃花地裡寫下的一首小詩，讓她記憶深刻。“習近平總書記在雲州視察時，囑咐大家把黃花產業保護好、發展好，做成大產業，做成全國知名品牌，讓黃花成為鄉親們的‘致富花’。如今我們見証了黃花成為當地百姓‘致富花’的過程，同時也跟著受了益。”
孔曉霞介紹，她們在雲州採摘黃花除了有生活和勞動保障，收入也有保証，每天120元保底，摘的黃花按斤收，摘得多就掙得多，“大家你追我趕，累並快樂著”。孔曉霞說：“明年我還去雲州摘黃花，今年比往年好，明年一定要比今年好。”
收購大戶最好的一年
“今年是最好的一年！”這幾天，位於雲州區唐家堡的大同花傾城田間農業發展有限公司裡車水馬龍，負責人楊旗忙得不亦樂乎。“今年我們針對農戶收購的鮮菜就有140多萬斤，這個數字比往年有大幅提高。”楊旗介紹，今年黃花行情不錯，是近年來最好的一年，來自上海、廣州、福建等地的客商紛紛前來訂貨，干黃花每公斤最高時能賣到44元至46元，比去年高14元左右。
從6月開始，楊旗就提前做好了黃花採摘加工准備工作，改造整合晾晒場地，完善配套黃花晾晒大棚及冷庫等設施，並配備好加工人員。自採摘開始以來，平均每天收購都在1.5萬公斤以上，最多時達4萬多公斤。“鮮黃花經過深加工后，就可以按訂單如期給客戶發貨了。”楊旗說，“黃花豐產了，還要賣得出去，這才是真正的豐產又豐收。”
在公司的黃花醬加工車間，“全副武裝”的工人們正在流水生產線上忙碌著。隨著黃花產業規模化發展，楊旗將更大的關注度投入到黃花深加工領域。他算過一筆賬，把黃花加工成黃花醬后，如果每50克多賣0.5元，那麼折算到一畝黃花的效益就能增加1500元。“深加工環節越發達，黃花產業的抗風險能力就越強。如果我們能把黃花醬賣到每個村的小賣鋪、每個社區的小菜鋪去，那樣不管黃花市場波動多大，我們都不會面臨太大的風險。”
過去由於缺乏技術和設備，黃花醬需要在外地代加工，到了市場上一瓶要賣到十幾元。如今，公司自己研制了配方、購進了設備、辦下了証照，產品成本大幅下降，不僅如此，楊旗還准備搞直播帶貨，將黃花醬以第一手價格推向消費者。
說起直播帶貨，楊旗已經見過了“大世面”，他曾亮相電影頻道“脫貧攻堅戰——星光行動”首場帶貨直播活動，和黃曉明、李佳琦等搭檔為大同黃花直播帶貨。“目前每天生產2000瓶，可以全部進入市場，到了年底，保守估計推到市場20萬瓶。”
在通往雲州區有機黃花種植基地的路上，一塊亮閃閃的“下榆澗村黨支部服務群眾黃花鮮菜收購點”的牌子吸引了記者的注意。收購點的負責人叫胡亮，到目前為止，他已經收購了65萬余公斤鮮菜，加工出10萬公斤干菜。胡亮介紹，村裡蓋了共享冷庫，一到天陰下雨，就把黃花放進共享冷庫，到天晴再拿出來晾晒，黃花“鮮轉干”得到最大的保障，保証了質量、拉升了價格、佔領了市場。
“明年一定會更好。”胡亮說，之前是開著面包車跑市場，后來換了廂式貨車，照這樣發展下去，需要大卡車上陣了。
黃花產業發展最好的一年
“今年是最好的一年！”8月23日，雲州區黃花產業發展服務中心主任張一鑫接受記者採訪時介紹，“目前全區黃花採摘和干菜加工已經結束，黃花產業總產值達到13.42億元，比2020年增長20%。”
這是一個令人激動的數字。
從無人種，到搶著種，再到成為全區的主導產業，多年來，大同市、雲州區為了農民的這朵“致富花”下了十足的功夫。
特別是今年，雲州區委專門成立了服務黃花豐收指揮部，下設採摘、加工、銷售、宣傳、綜合保障和監督六個工作組，由區級領導分頭挂帥、各司其職，並建立周例會制度，及時研判分析、安排部署，協調解決相關問題。
張一鑫介紹，區委區政府緊緊圍繞企業、合作社和農民的困難和需求，通過與銀行協調貸款，解決資金需求5000萬元，協調5家保險公司為農民和合作社承保自然災害險93903.29畝、價格險71634.39畝﹔針對採摘用工環節，政府出面與省內外13家勞務機構對接，解決今年全區黃花採摘用工1.3萬人﹔實行黃花鮮菜和干菜的保護價收購。這些舉措，有效地解決了農民的后顧之憂。
除此之外，區委區政府今年還進一步加大了對黃花產業的政策支持和補貼力度，對2019年、2020年新栽黃花、黃花加工龍頭企業、黃花標准化加工車間、晾晒大棚、烘干機、專用旋耕機、太陽能冷庫等實施政府補貼。
為確保黃花菜的加工品質，區政府組織開展了兩期殺青工技術培訓，培訓120多人，兩期干制黃花菜加工規程培訓，培訓300人，同時組織開展病虫害防治技術培訓……
有了越來越高的市場接受度，再加上政策的全力支持，雲州黃花迎來最好的一年。
本報記者趙志成
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