沿黄河一路行来，并没有太多时间去挖掘地方美食，多是当地朋友推荐，挑选一两款有代表性的吃食。行走至临猗却不然，每天忙于工作，总有采访团记者顾不上吃饭，热情的宣传部美女陈舫每日里招呼我们吃喝时，总要推荐一番当地美食，必定不忘加上一个定语“可好吃了”。三五次之后，我们看到陈舫都会说“可好吃了”，于是这一路采访过的大刀面、炸油糕、花股麻花、馒头干等临猗地方小吃都被归入“可好吃”系列。

一个人对一个地方的热爱，最根本的是对美食的热爱。一方水土养育一方物产，一方物产又养育了一方人民，最深的爱往往来自胃的召唤。

采访团行至孙吉镇，恰遇这日有市集，只是来得太早，天气太冷，并无太多摊点开业。陈舫极力推荐这里的炸油糕，“软黄米面做的，可好吃、可好吃了，每人一个……”一番“可好吃”的盛情之下，明明刚刚吃得饱饱的，还是把一大块热乎乎、软糯糯、甜滋滋的枣馅油糕塞进了嘴巴。

每个人大概都会对集市上的某种味道念念不忘，或甜、或咸都不重要，重要的是那种热烈、喧哗、渴望中品尝的滋味。孙吉镇是临猗县西北的一大重镇，紧邻黄河边，自古商贾往来频繁，每个月逢二、五、八都有集市，这里聚集了南来北往客，自然也就汇聚了东西美食，荞麦黑烧饼、关公大刀面、孙吉羊肉泡……都是被当地人念念不忘的最美吃食。

乡愁的滋味往往最先来自胃的思念。李海丽是一个从陕西嫁到临猗的山西媳妇，从一个打工女变成女老板，靠得仅仅是晋南人离不了的馍，远离家乡的游子最思念的就是故乡的味道。在传统蒸馍的基础上经过改良加工改造，把白面大馒头变成了特色小馍干，让那些漂到山西之外的娃们起了思乡情，解了思乡味，也成就了自己的事业。这些各种各样的、添加了南瓜汁、菠菜汁、番茄汁的小馍干也成了陈舫嘴里“可好吃、可好吃”系列的临猗特色。

在临猗还有一款小零食算是“可好吃”系列中的经典，那就是花股麻花。“出城五里上北坡，年前户户支油锅，男人压面女人搓，花股麻花香得多。”说的是临猗人家喻户晓的花股麻花。沿临猗县城北上，有一条绵延数里的缓缓长坡，当地人形象地称为“五里坡”，它将临猗县分为坡上与坡下，朱柿花股麻花就产于临猗县的坡上。与晋南地区传统麻花不同，朱柿花股麻花用发酵和未发酵两种面搓成，加配特色水果朱柿，一股浅黄色一股橘红色，搓制成浑股麻花，口感酥脆香甜，如今又增加了五香、麻辣、孜然等十多种口味，粗细、长短都做了不同规格，更加适应现代市场，从地方小吃做成了食品工业，走向了更大的市场。

世界那么大，我想去看看，地方风味的脚步也应该迈出世界化的节奏。“可好吃”是每个人对故乡滋味的最佳推广词。

山西晚报记者 李雅丽