编者按

为深入贯彻落实国家、省、市关于品牌建设的系列部署要求，推进品牌创新、建设质量强市，2020年11月，晋中市市场监管局在全市范围内开展了主题为“传播晋中品牌声音 讲好晋中品牌故事”的品牌宣讲活动，旨在通过宣讲形式讲述晋中市各行业企业的品牌故事，展现晋中企业品牌文化的厚重积淀和品牌传承的特色风貌，反映企业自主品牌的成功经验，树立质量品牌先进典型，进一步促进企业持续提升品牌建设理念，讲好晋中品牌故事，以实际行动为全市高质量转型发展再创新业绩，谱写新篇章。

兆辉食品目前的三大主要经营方向是油茶、馍片和石头饼。兆辉的发展历程可以追溯到1907年杜承寿的晋逢裕炉食铺，杜承寿也是兆辉公司创始人杜亮的爷爷，当时他制作的油茶、馍片、石头饼深受当地百姓的喜爱。

2003年，杜亮将其祖传的制作工艺跟现代的生产技术结合起来，成立平遥兆辉食品厂，这一年兆辉牌馍片上市。2006年改组成立为山西平遥兆辉食品有限公司，进一步升级馍片产品系列。之后，杜亮进一步扩大生产规模，2014年、2018年，兆辉牌油茶、兆辉牌石头饼上市。

经过18年的发展，目前的兆辉食品已经从最初的小作坊，发展到现在好几座同行业最顶尖的、自动化智能程度最先进的食品生产车间。

拥有了先进的硬件设施，兆辉食品也不忘进一步创新产品与发展品牌。

首先，就兆辉产品本身而言，它始终秉持的宗旨就是真材实料，传统技艺，精工细作。例如，兆辉烤馍片和石头饼精选各种原材料，包括植物油、鸡蛋、小麦粉等等；在烘烤过程中不添加任何添加剂、防腐剂和色素，但依然保留着纯天然的面香味。同时，兆辉油茶的原材料也是经过严格的挑选，由超过12种谷物粗粮炒制而成，正因如此，才有了最后的这一碗好油茶。

目前，兆辉已经是集“研发、生产、销售”为一体的食品加工生产企业。兆辉食品销往全国二十多个省市，甚至远销海外。经过十多年的发展，目前的兆辉食品已经是同行业内“规格最全、口味最全、覆盖最广、最具地方特色”的炉食生产企业，这也确定了它在同行业中的领导地位。

十多年来，兆辉一直秉持着做高质量食品的初心，获得了很多荣誉证书。在品牌文化传承方面，兆辉炉食是晋中市非物质文化遗产代表性项目；在质量与品牌魅力方面，兆辉是山西名牌产品，连续多年获得山西百姓放心食品品牌；在企业发展规模方面，兆辉也从优秀民营企业，发展成为晋中市农业龙头企业，到现在的山西省龙头企业。

兆辉食品在发展事业的同时，始终把企业文化和身上所肩负的社会责任放在了首位。兆辉食品创始人杜亮认为，这些软实力才是企业的灵魂，它们使企业走得更加长远。

兆辉的企业使命是让每一个人都能吃到高品质的食品；企业愿景是让每一位兆辉家人都能过上幸福的生活；它也始终用正直、主动、勤奋，努力践行着企业价值观。

从2008年的汶川大地震到今天，兆辉一直支持公益事业。2019年，兆辉的各项捐赠超过20余万元。今年疫情期间，兆辉响应政府号召，积极捐赠并对所需要的人士优先提供就业岗位。未来，兆辉食品会继续承担社会责任，把企业的温暖与关爱传递给更多需要的人。