沿著總書記的足跡?悠韻古城新畫卷
沿著總書記的足跡?悠韻古城新畫卷
山西日報新媒體記者侯?報道 “平遙展示了一幅明清時期漢民族文化、社會、經濟及宗教發展的完整畫卷。”1997年，世界遺產委員會給予平遙的這句評語在古城隨處可見。這是平遙古城的驕傲，是晉商精神的凝練，是中華傳統優秀文化的代表。
2022春節前夕，習近平總書記來到平遙古城，登上城牆俯瞰全貌。他強調，全面保護好歷史文化遺產，統籌好旅游發展、特色經營、古城保護，筑牢文物安全底線，守護好前人留給我們的寶貴財富。
悠悠古城，流韻百年，正在綻放出嶄新魅力。
▲鳥瞰古城全貌
守護古城生命
高大的迎薰門張開臂膀，佇立在古城最南端。已經在古城工作生活15年的講解員張霄雲介紹，南門可迎納東南方的和薰之風，所以又稱“迎薰門”。游客來到平遙，通常是從南門進入古城。
平遙古城牆是中國現存規模較大、歷史較早、保存較完整的古城牆之一，現存6座城門瓮城、4座角樓和72座敵樓，除南門城牆段外，大部分至今完好。張霄雲說：“我們平遙人有句老話，‘要像愛護自己的眼睛一樣愛護平遙古城’。”
正值中午，艷陽高照，土生土長的平遙人邵帥爬上城樓。“國家文物局已經批復下一步城牆修繕方案，新一輪城牆保護工程即將開啟。”身為平遙縣古建筑傳統工匠專業技師的邵帥介紹。
▲古城牆的修復方案傳承了宋代技藝。
橫亙綿延6000多米的古城牆，是平遙人心中最放心不下的“老伙計”。去年10月，受強降雨影響，城牆出現15處內牆女牆大面積坍塌、46處內牆夯土大面積滑落，牆頂海鰻出現5處約1.5厘米的嚴重裂縫。從那時到現在，邵帥在城牆上堅守了120多個日夜。“此次平遙城牆內牆5處搶險修繕施工中，所用的夯筑工藝沿用了宋朝《營造法式》楨干筑牆之法，古稱‘縛椽’。”邵帥介紹，“所用原料中的黃土就取自於古城東南方向冀郭村的黃土，盡可能讓古城牆修舊如舊。”
5月19日，因強降雨受損嚴重的5處城牆已全部修繕完工，並對新修繕的城牆增加了1.5米高的護腳牆。剩余受損城牆的修繕工程，也將陸續開展。
重塑“地下經絡”
仲夏時節的平遙城內，傳來一陣陣“叮叮當當”的聲響。經過4個月攻堅克難，南大街的地下管網改造工程即將進入尾聲。
平遙古城南大街曾是晉商的主要發源地、歷史上的全國金融中心，是這座總面積2.25平方千米的古建筑群的中軸線，散落著登記在冊的不可移動文物多達23處。如今的古城南大街，不僅是對外展示的亮點，也是歷史文化遺產保護的重點。
作為古城保護的“百年工程”“千年大計”，平遙古城基礎設施提升改造項目用3年時間“重整”內外。其中對城內總長30.22公裡的地下管網進行綜合提升改造，覆蓋電力、通信、雨水、燃氣、消防等方方面面。
▲古城南大街重塑“經絡”，力爭6月底完工。
“城內有4條大街、121條街道、6600多戶居民、19處國保單位、100多處省、縣級文物保護單位以及眾多蚰蜒小巷，相當於是給整個古城疏通經脈，將古城原貌原汁原味地保留，施工難度非常大。”提升改造項目副總指揮王龍飛說，“確保古城遺產安全、確保古城歷史風貌、確保居民正常生活，是我們改造工程的核心原則。”
午后，幾位納涼的耄耋老人坐在家門前的小馬扎上，好奇地注視著眼前這些在古城少見的“鋼鐵俠”——不停運轉的打樁機、無數鋼管柱以及黃色的MPP電力排管正在施工人員操作下“大展拳腳”。
預計至6月底，所有工程完工后，古城百姓更加便利，游客游覽環境更加舒適。人們都期待著，全國首例如此大規模的古城改造項目，將會給古城帶來怎樣的姿容和活力。
傳承傳統手藝
一盞盞紅燈籠照亮百年古宅，一壇壇瓷壇醞釀著不同年份的老醋，一件件推光漆器流光溢彩……這座“活著的古城”裡，街頭巷尾都氤氳著歷久彌新的老味道。
老陳醋的香味就是阡陌小街裡最好的向導。在一家創建於清朝光緒年間的醋坊裡，從廣東佛山慕名而來的游客周永盛端起一杯老陳醋輕輕啄一口，不禁被酸得皺起眉頭，連連感嘆：“不一樣，真的不一樣，老陳醋的濃郁口感果然名不虛傳。”
▲南方游客走進古城裡的老醋坊，品嘗老陳醋的味道。
斜對角的“冠雲”牛肉古城旗艦店內，前來品嘗的游客對已有1000多年歷史的中華老字號豎起了大拇指。平遙牛肉的制作十分講究，技藝的傳承由老手藝人傳幫帶。平遙牛肉項目的國家級非遺傳承人王天明表示，敬業精神和誠信傳統被老師傅反復強調：“學手藝不能急，要磨性子、打基礎，做食品更要扎實、講誠信。”
近年來，制作平遙牛肉的工藝師對切塊刀法、急火溫火、老湯封頂等技藝進行了繼承與創新，讓老手藝嫁接現代化生產流程。山西省平遙牛肉集團有限公司副董事長兼總經理吳根福介紹：“我們即將推出一批價格更親民的新產品，向全國推廣平遙牛肉產品，並積極爭取早日成功上市，在中國的平遙打造世界的牛肉！”
創新晉商文化
“請大家抬頭望向牌匾的三個字，日升昌取‘蒸蒸日上’之意。實際上，日升昌確實蒸蒸日上……”講解員平遙姑娘李朝在日升昌票號博物館工作已有9年。面對游客，她字正腔圓地介紹：“日升昌票號執中國金融之牛耳，開中國銀行業之先河，創造了匯通天下從貨通天下到匯通天下的奇跡。敢於創新、善於創新，就是晉商精神的核心之一。”
如今，在號稱“大清金融第一街”的古城西大街上，日升昌舊址以“中國票號博物館”的面貌，向八方來客展示山西歷史。2023年將是日升昌票號成立200周年，日升昌票號博物館目前正在籌劃成立票號文化研學中心，讓源遠流長的晉商文化得以傳承與發揚。
“我們牢記囑托，傳承好、發揚好老祖宗留下的寶貴的精神財富。”作為一名優秀傳統文化傳播者，李朝深感責任重大。
▲被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄的平遙推光漆器，也走進了直播間。
對2800多歲的古城來說，時光仿佛於此駐足。手藝人梁海英正在永隆推光漆器店的后院對新作品進行貼金﹔講解員陳曉琴在平遙縣衙大堂前為游客講述中華楹聯文化﹔八旬老人郭成先與老伴在自家院子裡端起了面碗﹔剛剛看完《又見平遙》的游客還在意猶未盡……一幅繪就古城新韻的美麗畫卷，正在徐徐展開。
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