豐收運城——產品之變

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標志地點：“南果北栽”示范園——鹽湖區現代設施農業示范園火龍果基地

如今的運城，不僅四季有果品，全年有收益，還以廣闊的視野、長遠的眼光不斷引入新品種、開拓新道路，“百果園”的稱號當之無愧。

▲在馮村鄉東陽村興運龍火龍果示范園，工作人員在修整火龍果苗。記者衛行智攝

9月中旬，正值收獲季節，走進位於鹽湖區現代設施農業示范園內的火龍果基地種植大棚，棚內整齊地種植著數排類似仙人掌的帶刺植株，紅燈籠似的火龍果挂在枝頭，白色的花朵一旁綻放，仿佛身處熱帶世界。

據了解，2012年，山西興運龍農業科技有限公司在鹽湖區現代設施農業示范園馮村鄉東陽村，開始實施陽光溫室火龍果栽培項目，並於當年成功完成第一個試驗大棚栽培。

基地工作人員切開剛摘下來的紅心火龍果，紅色的果肉比果皮更加鮮艷，吃到嘴裡軟糯香甜。“在北方種植火龍果有很多好處，例如日照時間長、晝夜溫差大，結出的果實糖分高、口感好，營養價值更高。”基地負責人王建國說。如今，鹽湖區現代設施農業示范園的火龍果已聲名遠播，前來採摘、觀賞的市民絡繹不絕。

出了鹽湖區，沿著公路北上，1個小時左右的車程，記者來到了萬榮縣。在萬榮縣通化村，果農蘇小東務農超過30年。1991年，他將自家11畝責任田裡的小麥全部換成了蘋果﹔2003年，他又推倒部分蘋果樹改種櫻桃。“市場在不斷變化，我們農民也要隨之改變。光是埋頭瞎種，遲早要被社會淘汰。”蘇小東說。

▲“王萬保”牌藝術蘋果特約攝影孟文虎

與蘇小東不一樣的，是臨猗縣北辛鄉卓逸村黨支部書記王萬保。他從1981年開始種植蘋果，一直沒有變過。但是，他的果園從施化肥變成施有機肥、高效水溶肥，果樹開始間伐減量、樹下種草，從大肥大水到營養化施肥，每個蘋果都有了二維碼“身份証”。王萬保說：“所有的這一切，都是為了種出‘好吃的蘋果’。”2018年，王萬保將蘋果的包裝、營銷推到了一個新高度：他的藝術蘋果上面刻有《西游記》、《紅樓夢》、河東名人、河東名勝等元素。這樣的一箱藝術蘋果共12個，有4公斤重，價格賣到了188元還供不應求。

目前，王萬保以自己名字注冊的蘋果品牌已經戴上“中國馳名商標”的桂冠。這個桂冠含金量很足：系我省唯一，全國同類商標隻有5個。

蘇小東的變，與王萬保的不變，都是我市農業改革發展歷程中的生動注腳。我市是農業大市，長期以來，糧、棉是我市種植的“主題曲”。改革開放后，我市面向市場調優結構、發展特色農業，除了原有的糧、棉外，還大力發展蘋果、酥梨、冬棗、櫻桃等特色產業，不斷提升農產品的價值和效益，形成了糧、棉、果、菜、畜五業齊頭發展的農業格局。

如今的運城，不僅四季有果品，全年有收益，還以廣闊的視野、長遠的眼光不斷引入新品種、開拓新道路，“百果園”的稱號當之無愧。

在萬榮縣西邊緊靠黃河的裴庄、光華、榮河3個鄉鎮，有灘地20余萬畝。近年來，萬榮縣緊緊依托這一資源優勢，因地制宜調整產業結構，大力發展灘涂水產養殖，吸引了一大批來自河南等地的商人到萬榮投資發展有機水產養殖。

“萬榮培育出的大閘蟹個個擁有‘青背、白肚、金爪、黃毛’的絕佳品相，肉質鮮嫩、膏黃脂玉、味道鮮美，吸引了北京、西安、太原等各大城市的經銷商前來簽訂購銷合同。”金豐水產養殖公司技術員陳坤林說，“我在陽澄湖養了30多年的大閘蟹，但在萬榮西灘養出來的大閘蟹比陽澄湖大閘蟹還個大，最大的能達到半斤多。”

在夏縣泗交鎮王家河村，面積超過500畝的厚民茶場攻克了高寒條件下茶苗越冬的技術難關，突破了北緯36度不能種植茶葉的界限，成功地實現了“南茶北移”。

廣袤的河東大地，已經變成了當之無愧的“國民廚房”——

早餐，來一個聞喜北垣饃做成的運城特色“饃夾菜”，伴之以一袋由永濟市超人奶業提供奶源的伊利牛奶﹔

午餐，吃一盤用粟海集團生產的雞腿做成的“大盤雞”，再用絳州蔬菜炒一兩個菜﹔

晚餐，喝一碗垣曲露前小米熬成的小米粥，切幾片萬榮大黃牛的牛肉，或吃一根臨猗醬玉瓜﹔

深夜，來一點南耀離綠豆餅、運康鍋巴當夜宵，喝一杯格瑞特酒業的紅酒助眠，加班的人則可以用厚民茶場的茶葉泡杯濃茶提神……

上述由運城生產的產品為你列出的食譜，保守地說，至少可以保証你一周的飲食，且餐餐不重樣。准確地說，任誰也無法說清楚，這些品種繁多的產品，可以組合出多少種花樣。

這小小的食譜裡，藏著運城農業的大乾坤：產業鏈條逐漸完善，品牌價值不斷提升，數量眾多的企業相互支撐，為中國人民乃至世界人民的餐桌上增添了一縷“河東味道”。

“經過連續多年的更新品種、調整結構，目前，我市水果種植面積達到330萬畝，總產量60多億公斤﹔擁有28件國家農產品地理標志，‘三品’認証企業（合作社）227家，認証產品400個﹔全市農產品加工企業獲得中國馳名商標9家、省級著名商標38家、中華老字號1家。”市農業農村局相關負責人說。