山河文創“小米咖啡”舉辦新品發布會
山河文創“小米咖啡”舉辦新品發布會
山西羊肥小米負責人展示山河文創“小米咖啡”。 山西晚報·山河＋記者 寇寧攝
山河文創“小米咖啡”發布，吸引了眾多觀展市民來品嘗。
山西晚報·山河+訊（記者 李婷）“讓我們一起舉杯，共祝小米咖啡新品首發圓滿成功！”8月21日17時許，在濃郁芬芳的咖啡香氣中，山西晚報社聯合尋豆人（雲南）貿易有限公司、山西羊肥小米共同舉辦的山河文創“小米咖啡”發布會，在山西日報傳媒集團展廳舉行。
據了解，山河文創“小米咖啡”中的小米，源於有著悠久的小米種植歷史淵源的武鄉，由當地企業山西羊肥小米團隊，將傳統種植理念融入現代種植技術所培育出的品質小米。而咖啡，則是由山西晚報牽線搭橋的雲南尋豆人團隊，花費兩年時間選品、杯測，最終從近百種咖啡豆中選出8種大家最為喜愛的原材料。將二者結合研發出山西地域、山西人物兩大系列的“小米咖啡”產品，並且兩大產品均在此次發布會上正式亮相。
山西地域系列分別為：汾河晨曦、鸛雀層雲、鹽湖鏡萃、雲岡石語﹔山西人物系列分別是：紅妝日月空、去病黍飲。尋豆人（雲南）貿易有限公司負責人表示，每一款產品的研發理念，均參照成品的色、香、味等屬性，與山西的著名景點、人物級古建等相結合，旨在讓大家在品嘗小米咖啡的同時，了解山西的文化歷史和著名古建。
山西羊肥小米負責人表示，這次可以成功合作，非常感謝山西晚報的牽線搭橋，“這次發布會，不僅是一份商業合作的約定，更是一次將‘鄉土情’與‘世界語’相連的承諾。”
“山西小米是國家地理標志產品裡的‘硬通貨’。武鄉的小米，顆粒能沉在水底，熬粥時米油能結層膜，磨成粉自帶三分甜——這不正是咖啡最需要的‘中和劑’嗎？既能壓下烘焙的焦苦，又能給那股醇香添點‘實在勁兒’。”山西晚報社相關負責人表示，正是有了記者們在基層腳踏實地的採訪，同時在與各方的持續溝通、反復交流中收集想法、匯聚建議，才敏銳察覺到“小米與咖啡，或許能碰撞出不一樣的火花”，“所以我們也希望，在山西晚報的努力下，讓基層的聲音被聽見，讓散落的資源成合力。我們能做的就是搭橋鋪路，從而讓我們山西省的特、優農產品品牌打出名氣，被更多人所熟知。”
此次發布會結束后，由三方共同打造的山西首家“有米咖啡”咖啡店將在太原市萬柏林區Redwood Bookstore紅杉書店正式挂牌。“接下來，我們將在兩年內，把‘有米咖啡’開遍山西，做成代表山西文化的文創品牌咖啡店。”雲南尋豆人總經理朱婕華表示。
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