【新春走基層】方山縣：品質養殖開拓廣闊市場
【新春走基層】方山縣：品質養殖開拓廣闊市場
春節前，記者逛市場辦年貨，看到老家方山縣一家養殖場的“豬至福”黑豬肉在市場上很受歡迎，便割了二斤回去，口感不錯，就盤算著去這家養殖場看看。
2月3日，正月初六，立春時節，春寒料峭，方山縣馬坊鎮吳家溝村卻熱鬧非凡，遠遠地就能聽見喜慶的秧歌聲。進了村，見到“豬至福”養殖場負責人張金亮、張錦興兄弟倆，邊走邊談。
“去年共屠宰銷售黑豬370多頭，銷售額130多萬元，其中網購佔到了三分之一。”“利潤怎麼樣？”“正常情況下，純利潤能拿10個點，但我們的黑豬成本提高了，目前還達不到。”張錦興告訴記者：“這種黑豬的品種為太香豬，提高品質要保証三個原則，一是堅守自繁自養不外購原則，保証種豬的純度﹔二是堅守環保綠色喂養不添加原則，保証豬飼料的淨度﹔三是堅守圈養放養相結合原則，10至12個月出欄一次，保証生長周期的長度。”
去養殖基地的路上，張錦興兄弟倆講述了他們的創業故事。2019年，張錦興從上海回到家鄉，開始了他的第三次生豬養殖創業。有了前兩次失敗的經驗教訓，這一次他和哥哥張金亮冷靜考察調研市場，輾轉山西、山東、陝西等地，最終把目光投向了西北農林科技大學研發的黑豬新品種身上。懷著試一試的心態，兄弟倆買了5頭小豬仔，在自繁自養、邊學邊干中發展壯大，到2023年出欄銷售，黑豬肉開始走出大山，走向更廣闊的市場。
徒步十幾分鐘后，來到了養殖基地，這裡群山環抱、空氣良好。“自然環境得天獨厚，我們採取小豬圈養、中豬散養的飼養模式，在豬飼料上做足精細文章，除高粱、玉米、紅棗、核桃等多樣性雜糧主食外，還按一定比例喂食黃?、黨參、橘皮等多種中草藥，就是要追求綠色環保、純正自然、健康美味的高品質黑豬肉，讓好品質助力好生活。”張金亮說。
剛出生的小豬仔在保溫箱裡來回跑竄，兄弟倆滿是喜悅。“今天立春，充滿希望的開始。今年我們打算擴建養殖基地，爭取存欄量從現在的400頭增加至600頭，同時要拓寬銷售渠道，實現超市定點、網上下單、社區團購三聯動，把‘豬至福’的品牌擦得錚錚亮。”對未來，張錦興充滿信心。
“您有新訂單，請注意查看。”微信小程序“豬至福黑豬肉食”的語音提示打破了大家的交談。
“生意又來嘍！”張錦興大聲說道，大家會心一笑，飽含著滿滿的祝福。
本報記者王少科 本報通訊員楊應平
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