【歡度“五一” 樂享假日】祁縣：美食街區升騰煙火氣
【歡度“五一” 樂享假日】祁縣：美食街區升騰煙火氣
旅行的意義，一半美景一半美食。
“五一”期間，晉商故裡祁縣游客雲集、市場火熱。白天，人們在喬家大院打卡游玩﹔夜幕降臨，新打造的祁縣美食街區，煙火飄香、人群熙攘，構成一幅生動的假日休閑消費新畫卷。
祁縣美食街區位於祁縣溫嶠東路與紫金路區域，是祁縣推動美食文化和旅游產業深度融合，打造的集消費、體驗、文化於一體的綜合消費新場景，匯聚了“八碗八碟”“賈令熏肉”“撥魚兒”“耐咬咬”“栲栳栳”等祁縣經典風味。
步入美食街區南口，喬家大院保元堂第八代傳人喬忠民正在“喬東家鮮羊庄”店面熱情招待外地游客。“喬家是晉商翹楚，詩書傳家，飲食文化也源遠流長，‘八碗八碟’就是咱喬家的待客之道。”作為晉商文化的傳播者，喬忠民做生意不耽誤宣傳喬家。
在祁縣美食街區“誠信經營放心消費”示范創建與“十大名店”評選活動中，劉曉軍經營的兩家店面都成功入選。他告訴記者，定位社區食堂的“品味咱家”店，主推祁縣特色面食，深受年輕游客歡迎。定位中端消費人群的“小城故事”店，所有包間均以新中式風格裝修，並以“大德通”“長裕川”等晉商祁幫茶票庄命名，文化氣息更加濃厚。
記者了解到，假日期間，祁縣美食街區的許多店面都游客爆滿，僅劉曉軍的兩家店每天就接待游客數百人。陪愛人探親的祁縣女婿牛嘉熙從街邊買了幾個“耐咬咬”，再夾上幾片“賈令熏肉”，幸福地說：“這兩個‘非遺’美食組合在一起，和我們保定驢肉火燒有一拼！”
祁縣美食街區不僅是美食的集聚地，還是感受晉商文化的新窗口。在這裡，游客不僅品嘗了地道的祁縣美食，還學會了正宗的祁縣好評“美塌?”。
本報記者裴雲鋒
本報通訊員劉鋒
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