【文化中國行——中國重要農業文化遺產】守護千年蠶桑 織起蝶變絲路
【文化中國行——中國重要農業文化遺產】守護千年蠶桑 織起蝶變絲路
陽城縣蠶農在大棚內喂蠶。劉學兵攝
陽城縣的栽桑養蠶，始於商周，盛於唐宋，歷史悠久。這裡上得獨特的自然氣候，下得千萬蠶農的辛勤耕耘，保留著嫘祖始蠶析城山、千年古桑屹立寺頭、地埂栽桑北方獨有等歷史典故和物証，桑—蠶—繭—絲—被—旅以及衍生產品全產業鏈開發一應俱全，使得這一傳統產業在華北地區獨樹一幟，自古便是絲綢之路重要貨源地之一。
“華北蠶桑第一縣”、全國蠶桑標准化生產示范縣、全國“東桑西移”蠶桑基地縣、國家蠶桑產業技術體系建設示范基地、山西省“一縣一業”蠶桑基地縣……提起栽桑養蠶，山西省蠶業科學研究院院長王東滔滔不絕。2021年，陽城蠶桑文化系統入選第六批中國重要農業文化遺產名單。
在陽城地域內至今還流傳著許多與蠶桑有關的故事，蠶俗、蠶戲、蠶姑廟遍布鄉村，奉祀嫘祖蠶神、祈求蠶繭豐收等活動，無不為陽城蠶桑文化的傳承和發展注入更多內容。每年一次的蠶桑文化節和桑葚採摘節，依然在傳頌著陽城蠶桑的悠久歷史和世代演進。
陽城縣的蠶桑生產與農民的生活建立了緊密聯系，與當地文化相融發展，形成大量與桑、蠶、絲相關的風俗、禮儀，如結婚送蠶種、“望夏看蠶”等體現了蠶桑文化的豐富內涵。由蠶而起、因蠶而慶、為蠶而祭的蠶謠、蠶諺、蠶事、蠶忌和蠶戲等傳統習俗已經深深融入百姓的衣食住行和日常生活中，不僅豐富了他們的精神文化生活，而且使栽桑養蠶在更廣闊的空間裡得以傳承，這也是陽城蠶桑能隨幾千年文明史延續至今，並且一枝獨秀的重要原因。
在數千年的栽桑養蠶、絲織加工歷史長河中，陽城縣形成了一套獨特的蠶桑文化系統及技術體系，從利用當地資源修建梯田地埂、栽植桑樹，利用獨特的出扦技術進行桑樹管理、養殖桑蠶，以及從蠶桑管理到病虫害防治、從採收到儲藏，無不體現出當地農民的智慧，總結出蠶種的制種、給桑、防病、禁忌等一系列培育方法。
陽城縣蠶桑產業發展中心主任劉衛宏自豪地介紹，上世紀70年代，陽城地埂桑大力發展，開辟了北方地區“地邊是銀行、地裡是糧倉”糧桑互促、協調發展的實踐。家家養蠶、戶戶賣繭的盛況，成就了彼時農村農耕文明的最優模式，至今仍在延續。“出扦修剪、涂白治虫、春夏輪伐”等管理技術成為北方獨創，蜚聲全國。
發展到現在，大棚養蠶已成為陽城縣群眾普遍採用的實用技術，因大棚建在桑園邊，節省了桑葉的運輸成本，同時採用“地面條桑育”，一日給桑1次—2次，不僅喂養次數減少，而且便於方格蔟自動上蔟，減輕了勞動強度，減少了養蠶用工，可提高工效50%。
陽城縣蠶桑技術中心副主任劉學兵說：“大棚養蠶省工省力、安全高效，既可以擴大養殖規模，又可以節約勞動力、提高效率，還有利於蠶室的徹底消毒防病，提高蠶繭產量。”
除了具有顯著的生態功能和文化傳承功能，陽城蠶桑產業在發展地方經濟、增加農民收入，特別是脫貧戶持續增收方面還發揮著重要作用。
如今，陽城縣15個鄉鎮全部養蠶，其中次營鎮、寺頭鄉桑園面積超過5000畝，年產繭5000公斤以上的村達到70個。據統計，全縣桑園面積3.7萬畝，桑樹總資源達到3851.21萬株，年養蠶3.3萬張，產繭158萬公斤，收入8995萬元，全縣養蠶戶6473戶，戶均收入超萬元。全縣養蠶張數、蠶繭產量佔晉城市的90.7%，佔山西省的86.8%。在生產加工方面，陽城縣的蠶桑也形成了較完整的產業鏈條，現有繅絲企業3家、絲綿被加工企業10余家、桑葚飲品廠2家、桑葉茶生產企業4家、桑枝食用菌生產企業和家庭農場30余家，桑葉宴、桑果酒、蛹虫草、蠶砂枕等副產品開發也初具規模。桑園採摘、蠶桑研學、繭絲文創等現代蠶桑文化日益興起，初步形成了蠶桑資源多級利用的全產業鏈發展模式，蠶桑綜合產值超過3億元。
本報記者李全宏
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