【文化中國行——行走美麗中國】代縣熬魚迎遠客
【文化中國行——行走美麗中國】代縣熬魚迎遠客
攤主現場烹飪熬魚。樊文珍攝
“五一”假期，代縣陽明堡鎮舉辦了首屆熬魚美食節，61歲的陽明堡鎮居民賈狗狗經營的農家小館也著實火了一把。
首屆熬魚美食節匯聚了代縣碗托、老咸菜、豆腐干等當地“家鄉味”，12家熬魚商戶更是集體亮相，現場烹飪銷售。賈狗狗有著近40年的熬魚經驗，今年備貨比往年更足、更早。
“賣的就是手藝。別看熬一鍋要一個多小時，排隊等待的游客可不少，現做現賣、先嘗后買，一出鍋就被搶購一空，人氣很足！”賈狗狗對“五一”假期的營收很有信心。
廣東游客龐星宇游覽完雁門關后，聽說不遠處的陽明堡鎮美食眾多，便趕過來吃午飯。“肉質細嫩、汁濃味鮮，味道出奇的鮮美。”品嘗后，龐星宇連連贊嘆，“老板還給我們講起了當地的歷史文化故事，真是大開眼界，第一次來代縣，玩得好、吃得好、服務更好。”
薛志浩
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