臨猗縣：養好大閘蟹 邁上致富路
臨猗縣：養好大閘蟹 邁上致富路
“這裡養殖的螃蟹，膏黃飽滿，肉質細嫩，入口沒有泥腥味和湖腥味，品質高、口感好！”近日，上海海洋大學教授、國家現代產業技術蝦蟹體系淡水蟹生態系統養殖科學家成永旭來運城考察時，對臨猗黃河大閘蟹嘖嘖稱贊。
今年以來，臨猗縣聚焦以農促游，依托黃河資源和大閘蟹優勢，加快補齊旅游產業短板，讓這一“隱藏款”特產化身為推動地方經濟、提升地域知名度的強勁引擎，助力縣域產業版圖精彩“換裝”。
臨猗縣薛公灘地處黃河流域，水體pH值和泥沙含量適中，富含微生物和微量元素，養殖灘下水草豐茂，可滿足大閘蟹生長需求。加之這裡大都是沙土地或鹽鹼地，土壤不易板結，大閘蟹爬行更為舒適，品相更佳。10月25日，2024河蟹產業（上海）博覽會上，拿到“河蟹產業模式新銳企業”“河蟹產業模式領軍企業優秀獎”等獎項。
為了壯大特色產業，當地不斷完善養殖基地，在打造專業化蟹塘的基礎上，又投資800多萬元，建成標准的尾水治理系統。同時，種植藻類、荷花，既可以中和鹽鹼度，又可為螃蟹提供食物，形成蓮蟹共生的養殖模式。
薛公灘養大閘蟹，已有12年歷史。2012年，安徽蕪湖人張俊來到薛公村，承包了1000畝河灘地。初來乍到，張俊曾嘗試種植蓮藕。后來發現河灘地是得天獨厚的寶地，更是養殖大閘蟹的理想之處。2015年，張俊正式開啟“養蟹之旅”。
“這裡天好、地好、水好，我的基地已經從最初試養30畝發展到如今的600畝了，而且畝產也從開始的15公斤、25公斤，提高到現在的100公斤左右。產品除在當地銷售外，還銷往北京、上海、西安、太原等地，銷售利潤近30%。”張俊難掩自豪。
在張俊的帶動下，薛公村4戶人家也加入了大閘蟹養殖行列，共發展養殖面積500畝，大閘蟹養殖漸成氣候。截至目前，薛公村黃河灘共有1000余畝蟹塘，20多家農戶在這裡養殖大閘蟹。
“2017年，我們成立了山西薛公農業開發有限公司，主要養殖黃河大閘蟹、小龍蝦和鱸魚、羅非魚等，現有黃河灘涂養殖面積將近2000畝，2023年獲評‘國家級水產健康養殖和生態養殖示范區’。”薛公村黨總支書記、村委會主任程俊懷說，“經過幾年的摸索和發展，我們注冊的‘薛公黃河大閘蟹’‘品極鮮大閘蟹’等品牌，已經在全國市場佔有一席之地，受到廣大消費者的認可。”
每年的大閘蟹開捕時節，薛公灘都要舉辦一系列豐富多彩的文化活動，威風鑼鼓、舞獅表演、管樂演奏等輪番上演，帶動當地農文旅融合發展。據程俊懷介紹，薛公灘已連續舉辦了多屆黃河濕地荷花旅游節，今年的大閘蟹、小龍蝦等線上線下銷售異常火爆。下一步，薛公村將加強政產學研的村校合作，規劃建設佔地面積200畝的苗種培育基地，1000畝成蟹標准化基地，新建黃河大閘蟹博覽館，不斷探索現代農業發展新路徑。
楊紅義 楊琳
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