山西匯碩食用菌科技開發有限公司總經理黃超：“蘑菇王子”成長記
山西匯碩食用菌科技開發有限公司總經理黃超：“蘑菇王子”成長記
“留在農村種蘑菇后，想過放棄嗎？”
“從來沒有。”
回答問題的叫黃超，是農民口中的“蘑菇王子”，也是山西匯碩食用菌科技開發有限公司總經理。他研究出“一個人就能種蘑菇”的平菇輕簡化生產線，深得菇農喜愛﹔他指導太行山區、呂梁山區2000余戶菇農從事食用菌生產﹔他借助自媒體平台向全國菇農推廣食用菌自動給料機100余套，大大降低菇農的生產成本……他堅持“愛農、學農、為農”的情懷與“甘心做一個大學生農民”的信念，在農村艱苦創業，創新興業，同時扶持與推動農民創業，為鄉村振興貢獻力量，榮獲“全國鄉村振興青年先鋒”稱號。
在太谷的人恐怕不清楚，他們吃到的平菇、香菇、金針菇等菌類食材，每1公斤就有0.5公斤是黃超的公司——山西匯碩食用菌科技開發有限公司生產的。2007年，還在山西農業大學讀大三的黃超找到學校周邊村庄一座廢舊的塑料大棚，東拼西湊了3000元開始平菇種植試驗。第二年籌集10萬元做平菇生產，但由於試驗和生產脫節，技術與管理跟不上，投入成了“學費”。面對失敗他沒有放棄，多次外出學習，虛心向專家和菇農請教。2009年，黃超再次籌資10萬元，建立了第二個溫室大棚，租賃廠房，投料50噸，當年轉虧為盈，實現了平菇的周年生產。現在他的公司在晉中國家農高區擁有先進的食用菌機械加工車間、食用菌菌棒生產車間、消毒車間、冷庫、育種室、實驗室及食用菌病虫害研究室等，年生產鮮菇能力500噸，菌種生產能力覆蓋山西全境，在懷仁、太谷和太原建立了鮮菇銷售中心，組織銷售各類鮮菇8000噸。業務方面從開始的單純蘑菇種植，到菌種研發、原材料供應，到技術服務、鮮菇回收銷售，再到后續蘑菇醬加工，形成一條蘑菇全產業鏈發展模式。
“我特別喜歡在地裡面，還有我喜歡種蘑菇，包括晚上說夢話都說的是蘑菇。”那個時候，剛滿25歲的黃超被人親切地呼作“蘑菇王子”。也是那一年，黃超來到晉中和順縣牛川鄉化南溝村蹲點扶貧，帶領200多名村民改造牛棚、種植蘑菇。經過3年的時間，村裡種植蘑菇超30畝。和順縣的華南溝香菇生產基地和南關平菇生產基地，也是黃超的“大學生合作社”技術入股發展起來的。在黃超團隊的支持下，縣裡的香菇基地如今已有溫室大棚40多個，年生產香菇1200噸，實現年利潤500萬元，帶動當地農民就業60余人，帶動農民人均增收3000元。
在黃超的手機裡，有40多個食用菌種植群，每個群都有幾百人。他還開通了快手短視頻，百忙中隨手一發的有關菌菇類的最新動態就能上個熱門。“一個人富裕不算真正的富裕，個人的價值實現不能局限於自己的成功之上。”黃超認為，學農業技術，發展農業產業，隻有將自己置身於農村大舞台，融進農民的生產生活中，幫助農民創業，帶領農民致富，才有更廣的空間、更多的機會、更大的價值。
為了讓更多的學生參與到農村創業的實踐中，讓大學生在校期間就能接受創業技能實踐鍛煉，他自己查閱資料，總結經驗，提出了“合作社+基地+大四實習生”的合作模式。“這樣的模式不僅可以為大學生提供見習崗位，解決一些貧困學生的生活問題，而且還不耽誤學習。”黃超的合作社自成立以來，一直以帶動大學生創業和農民致富為出發點，經常以講座和培訓班的形式對在校大學生、周邊農民以及周邊縣市的村民進行食用菌栽培技術培訓，他把這些實用技術推廣到太谷、和順、婁煩等全省31個地區，累計發展農民生產基地30個，服務太行山區、呂梁山區2000多戶菇農。
黃超現在每天的日程排得滿滿的，全省各地的蘑菇基地他都去了個遍。“菇農的笑臉就是我最大收獲。”黃超表示，他還有很多夢想要實現，要繼續帶著大家研究蘑菇技術，將種植技術向更多的鄉親們免費推廣，讓更多人受益。
本報記者李煉
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