【共樹節約風尚——全鏈條制止餐飲浪費進行時】運城：多措並舉倡文明“食”尚
【共樹節約風尚——全鏈條制止餐飲浪費進行時】運城：多措並舉倡文明“食”尚
本報訊 “您好，您選的菜品分量已足夠三人食用，建議先用餐，避免浪費。”3月20日傍晚，在鹽湖區吾悅廣場的一家自助餐廳，服務員正耐心提醒顧客適量取餐。市民張澤森與家人用餐后的桌面整潔干淨，踐行著“光盤行動”。環顧餐廳，“節儉養德，文明餐桌”等標語隨處可見，餐台電子屏實時顯示食物剩余量，“超過200克將加收費用”的提示時刻警醒著就餐者。
這是運城市深化“反對餐飲浪費，崇尚文明節約”行動的生動縮影。近年來，運城市先后印發《制止餐飲浪費專項行動實施方案》《關於加強節糧減損工作的實施意見》，構建起“政府主導、行業引導、社會參與”的立體化治理格局。市文旅局、市場監管局共同發起“引領食尚，拒絕‘剩’宴”專項行動，向全市20萬重點人群精准推送倡議書，發放定制抽紙5000盒、宣傳袋3000個、海報數萬張，並在電視台、抖音等平台播放公益宣傳片，讓節約理念浸潤城市每個角落。
各機關單位率先垂范。市機關事務管理局聯合市場監管部門對19家市直單位食堂開展“飛行檢查”，全部制定了單位機關食堂反食品浪費制度和工作方案，並成立專項工作領導組，確保機關食堂優質高效、安全規范，夯實機關食堂反食品浪費和食品安全主體責任。
多方聯動深化移風易俗。市民政局發布文明婚俗倡議書，鼓勵城鄉居民“婚事新辦、喪事簡辦、余事不辦”﹔市婦聯舉辦“幸福聯線”婚戀交友活動，通過婚俗文化展播、集體頒証儀式等創新形式，引導廣大青年樹立“重情輕禮”新觀念。在河津市渚北村，紅白理事會對每桌酒席標准作了限定，彩禮金額納入文明家庭評選指標，大操大辦現象得到有效遏制。
一粥一飯，當思來之不易。“現在打包剩菜不再感覺‘丟面子’了，而是新時尚。”正在飯店使用可降解餐盒打包的市民劉語笑感慨。隨著“光盤積分兌換”“綠色餐廳評選”等創新舉措持續推進，節約理念正從舌尖延伸到心間，轉化為這座城市的文明基因，“厲行節約、反對浪費”逐漸成為全民自覺行動。（郭正）
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