【共樹節約風尚——全鏈條制止餐飲浪費進行時】陽泉多級聯動共樹餐飲節約新風尚
【共樹節約風尚——全鏈條制止餐飲浪費進行時】陽泉多級聯動共樹餐飲節約新風尚
本報訊（記者蘇曉晨）“咱們家的白菜過油肉是招牌，分量足，您二位點小份再加個素菜就夠。”2月27日中午時分，在位於陽泉礦區的日潭小廚內，服務員在標有“半份，建議2—3人”的菜品區推薦著店裡的菜品，不遠處的牆上，“光盤行動從我做起”的標語格外醒目。
如今，行走在陽泉市不難發現各大餐館的顯眼位置都張貼著文明用餐的宣傳海報。近年來，陽泉市在積極營造倡導餐飲節約、反對食物浪費的良好的氛圍方面做了大量卓有成效的工作。陽泉市市場監管局精心設計了公益宣傳材料，免費發放給各餐飲單位，指導他們張貼在就餐區域的醒目位置，同時在重要節日前夕，市場監管局還會向餐飲單位發放《預防和制止餐飲浪費告知書》，明確要求餐飲服務經營者積極履行反食品浪費的宣傳引導責任，不得誤導、誘導消費者過量點餐，更不得以任何形式變相設置最低消費額。
為了確保各項措施落到實處，陽泉市市場監管局還加強了日常檢查和監管執法力度，他們深入各餐飲企業，對食材採購、貯存、加工等重點環節進行細致指導，避免因食材使用、加工不合理而造成的浪費。對於那些沒有主動提醒消費者避免食品浪費、誘導誤導消費者超量點餐造成明顯浪費的餐飲單位，該局採取了約談、責令改正、立案處罰等措施，嚴肅查處了一批典型案例，並向社會進行了公示，政府監管、企業自律、社會監督的多元共治格局正逐步形成。
值得一提的是，陽泉市市場監管局在制止餐飲浪費工作中還特別注重發揮外賣平台的作用。他們組織開展了落實外賣平台主體責任、制止餐飲消費環節浪費的相關工作，督促平台優化營銷規則和協議規則，在相關App、小程序的餐品展示、訂單提交、訂單完成等頁面顯著位置發布適量點餐消費提醒。同時，他們還鼓勵平台健全激勵機制，積極推動商家提供小份餐品服務，合理確定餐品起送價格，優化滿減湊單機制，這些措施有效防止了外賣環節的餐飲浪費現象。
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