制止餐飲浪費不光是消費者的事兒
制止餐飲浪費不光是消費者的事兒
近日，市場監管總局（標准委）批准發布《飯店業信用等級評價規范》（以下簡稱《規范》），引導廣大飯店業經營主體誠信經營，擴大優質供給。其中，格外引人注目的是制止餐飲浪費被納入飯店業信用評價國家標准。
“一粥一飯，當思來之不易”，厲行節約，反對浪費，是中華民族優良傳統。現在生活質量提高了、食物豐富了，為人們從“吃飽”向“吃好”轉變提供了可能，但觸目驚心的餐飲浪費帶偏了社會向上向善風氣，刺痛了群眾的心，制止餐飲浪費逐漸成為社會普遍共識和行動自覺。《規范》把制止餐飲浪費納入飯店業信用等級評價國家標准，為信用監管遏制餐飲浪費提供了重要依據。遏制餐飲浪費行為，推動形成綠色低碳、文明健康的生活方式和消費方式，才能守護好國家糧食安全底線，才能守護好最大民生。遏制餐飲浪費是一場硬仗，要壓實餐飲企業第一責任人責任，從進貨到餐桌規范全面經營行為，把遏制餐飲浪費、厲行節約貫穿到各個環節，提高信用等級評價機制在落實遏制餐飲浪費中的監管作用，共同營造人人節約的社會新風尚。
我國作為一個人口眾多、土地資源相對不足的發展中國家，不論發展到什麼水平，不論人民生活改善到什麼程度，艱苦奮斗、勤儉節約的作風永遠不能丟。提倡勤儉節約，反對餐飲浪費，既應壓實餐飲企業的信用責任，也應成為我們每個人的自覺行動。
特約撰稿人 焦躍偉
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