【做強專業鎮 打造新動能】山西省社會科學界聯合會發起行動 專家學者把脈清徐老陳醋產業
【做強專業鎮 打造新動能】山西省社會科學界聯合會發起行動 專家學者把脈清徐老陳醋產業
本報訊（記者范?菲）近日，由山西省社會科學界聯合會發起的百家社團助力高質量發展行動在醋都清徐紫林醋業開啟第一站。專家學者深入專業鎮建設一線調研，通過園區參觀、專家論壇等形式，把脈產業現狀，拓展發展思路，助力老陳醋專業鎮建設。
清徐縣是全國最大的醋生產基地，目前已基本形成以紫林、水塔、美錦三大集團為引領的產業集群，清徐老陳醋專業鎮是我省首批命名的特色專業鎮。專家學者分別從產業發展方向、加快科研創新、加強品牌建設等方面，為老陳醋專業鎮建設建言獻策。
山西省社會科學界聯合會黨組書記張雲澤說，為助力清徐老陳醋專業鎮建設，推進食醋產業高質量發展，持續提升食醋產業核心競爭力，山西省社會科學界聯合會聯合省內百家社團成立了老陳醋專業鎮建設學術研究交流基地，旨在通過百家社團的力量為產業注入強大動力、提供智力支撐，為推動清徐老陳醋專業鎮的建設貢獻力量。
山西紫林醋業股份有限公司董事長羅建純表示，紫林醋業多年來立足晉醋產業的資源稟賦，著眼產業發展，發揮行業優勢，持續強化人才培養、團隊建設，逐步形成了系統完備、高效實用的食醋行業產業鏈。
農業農村部規劃設計研究院研究員李延雲認為，醋作為調味品的規模發展空間有限，醋產業發展的重點應該放在保健醋、醋飲料的創新上，也要重視釀造醋在農業生產等領域的廣泛應用。
山西醫科大學教授、博士生導師韓世范建議，要匯聚各方面力量，推動科技創新與產業發展互促共進，深入推進老陳醋產業鏈與創新鏈深度融合。
山西省品牌研究會秘書長田德生代表百家社團發出倡議：要深入挖掘醋文化，當好醋產業發展的推動者﹔要大力推進科技創新，當好醋產業發展的支撐者﹔要著力打造品牌，當好老陳醋專業鎮品牌的建設者。
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