【奮發有為 進一步加快轉型發展】“紅薯小鎮”的紅火生活
【奮發有為 進一步加快轉型發展】“紅薯小鎮”的紅火生活
10月24日，霜降。高平市石末鄉北凹村紅薯基地，挖薯機順著地壟挖土甩土隆隆開過，泥土翻滾中，飽滿圓大的紅薯破土而出，村民們忙著撿薯、擇薯、裝箱運輸，一派紅紅火火的豐收景象。
“寒露早，立冬遲，霜降收薯正當時”，50歲的北凹村村民韓香娥有幾十年的種薯經驗。她說，霜殺百草，下霜使紅薯藤蔓枯萎，澱粉更多地轉化為糖分，這時候刨挖的紅薯更軟糯香甜，早收不夠甜，會有青氣味。
紅薯是我國重要的糧食作物之一，全國種植廣泛。2022年，晉城市以市甘薯協會為依托，積極探索紅薯產業發展，著力構建全市甘薯產業技術服務體系，挂牌成立晉城市甘薯產業研究中心，制定出台一系列標准體系，大力推行會員制試點。當年，全市紅薯種植面積達6萬余畝，產量10萬噸以上，大大提升了農民群眾發展紅薯產業的信心和決心。
石末鄉北凹村是晉城市紅薯種植首批會員制試點，村裡成立了北凹紅紅薯種植專業合作社，帶領村民們按照“五統一”模式發展紅薯產業，打造“北凹紅”紅薯品牌。“五統一”即統一組織方式、統一生產管理、統一技術服務、統一物資供應、統一產品收購。
“石末鄉是純農業鄉鎮，周邊無工礦企業，海拔高、無霜期長、土壤富硒，紅薯種植歷史底蘊深厚，產業基礎良好。”在石末鄉鄉長朱琳看來，發展紅薯產業，石末有眾多比較優勢。該鄉立足富硒土壤優勢，以“紅薯小鎮”為目標，以有機紅薯試驗基地為核心，政府引領、科技示范、農戶參與，大力發展紅薯產業，通過“公司+合作社+農戶”“訂單農業+村集體經濟組織+農事體驗+物聯技術”等模式，輻射帶動周邊農戶種植紅薯5000余畝。
韓香娥家裡13畝耕地，一半種谷子、一半種紅薯，一畝地收入在4300元至4500元左右，除去孩子們在外打工，家庭年收入5萬元出頭。
“村裡組建了合作社、引進了龍頭公司，一年四季有活兒干，在家門口就可打工掙錢，方便又實惠。”韓香娥一邊擇紅薯一邊對記者說，“我們都喚它為‘金疙瘩’”。
北凹村引進的龍頭公司，是山西春耕秋實農業發展有限公司，在村裡流轉了將近1000畝土地，推廣種植脫毒薯苗“神農一號”和標准化種植技術，採用“課堂講解+實地操作”模式，從紅薯的種植、施肥、控旺、收獲等各環節，對薯農進行全過程全流程技術指導。為便於紅薯長久入窖儲存，擴大紅薯儲存量，公司還修建佔地20畝的智能紅薯窖，共有64個支洞，可存儲紅薯400萬斤左右。
在現場記者看到，村民們把擇揀好的紅薯裝筐后運到紅薯窖內。紅磚砌成的智能紅薯窖裡，順著斜坡向下，64個長20米、高3米的支洞，按照專業標准建成，洞內有自然通風孔、風機和噴水裝置，可實現溫度、濕度的智能化控制。支洞口標注牌上，清晰注有紅薯入洞的時間、地塊、品種及數量，便於食品溯源。
“地窖有專業的排風設備，完善消毒保鮮措施，實時溫度監控。”春耕秋實北凹村負責人張澤介紹說，為了搶趕時間，紅薯出地后先是粗略地分揀一下，就是揀通貨，把一些破的、小的挑揀出來，隨后還會在薯窖裡細分精品。
張澤說，北凹村今年試種了“神農一號”和“西瓜紅”兩個品種，產量和品相都不錯，為保証紅薯品質，他們會實時給紅薯窖放風、降溫和排濕，防止地窖中的紅薯無法正常“呼吸”，促進紅薯澱粉、水分更多地轉化為糖分，讓顧客獲得上乘口感。
為推動現代化農業高質量發展，晉城市紅薯產業以市場為導向、項目為支撐，在澤州縣北義城與高平市石末鄉、河西鎮等重點紅薯種植區域，引進紅薯新品種70余種，開展新品種試驗示范種植1400余畝，基本實現了紅薯產業脫毒、育苗、種植、貯藏、加工、銷售等各個環節有效銜接，協同配套，全產業鏈發展，推動“小紅薯”變身“大產業”。
“紅薯產業是高平市‘五彩農業’產業鏈的重要一環，石末要立足自身優勢，打造特色品牌，叫響‘紅薯小鎮’。”朱琳信心滿懷。石末鄉土壤硒含量高於全省全國平均值，最具比較優勢和發展優勢。目前，石末鄉注冊的“紫峰紅”紅薯品牌，已取得“無公害產品”和“綠色產品”認証。
本報記者蘆燕娟 本報通訊員杜艾戎
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