【奮發有為 進一步加快轉型發展——經營主體探訪】量化標准嚴把關 本土水果唱主角
——探尋山西百果園快速發展奧秘
【奮發有為 進一步加快轉型發展——經營主體探訪】量化標准嚴把關 本土水果唱主角
——探尋山西百果園快速發展奧秘
如紅寶石般嬌艷欲滴的櫻桃、散發著清新氣味的玉露香梨……9月12日，在太原市萬柏林區百果園南屯苑店，十余平方米的空間內，鮮美的水果整齊地擺在貨架上，顧客們正挑選著心儀水果。店長張國輝說，水果從各地精挑細選，由百果園物流每日配送，生意很不錯。
山西北方百果園科技發展有限公司是一家集水果採購、種植支持、採后保鮮、物流倉儲、門店零售等於一體的大型連鎖企業，致力於推進水果產業鏈和水果專營連鎖業態的發展，向越來越多的消費者提供“好吃”水果，也讓山西水果走進千家萬戶。“自2018年3月入駐太原，已開辦門店130余家，年銷售額超2億元，為500余人提供就業崗位。”山西百果園總經理崔睿說。
山西百果園為什麼能快速佔領太原市場，並迅速得到省城消費者的認可？“就是‘好吃’倆字。”崔睿介紹，百果園堅守“鮮度”和“安全”兩條生命線，從“採購—品控—配送發貨—門店收貨—銷售”五大標准體系進行管理，嚴格執行檢測標准。“我們制定了一整套水果好吃標准，並獨創水果‘四度一味一安全’量化維度，按照等級讓消費者明明白白。”
以顧客為中心的銷售體驗模式也很重要。張國輝舉例說，聽聲音、看紋路等一直是市民挑選西瓜的方法，“這個‘訣竅’有時能挑到好吃西瓜，有時也會‘踩雷’，但在百果園，隻要看西瓜旁邊張貼的甜度標准提示，就能買到又沙又甜的瓜，買起來簡單放心。”“我們所有門店全部執行‘三無退貨’，即無需提供購物小票、無需提供實物、無需顧客說明退貨理由，一旦顧客有不滿意，即可通過百果園App、百果園+微信小程序及在門店內‘掃碼’申請，退多退少顧客決定，退款瞬間到賬。”崔睿自信地說，制定不好吃“三無退貨”規則，顧客的消費體驗越來越好，商家與消費者之間的信任度不斷增長。
中國是全球最大的水果生產和消費國，品牌化和規模化是水果產業的增長點和競爭力。渠道品牌和品類品牌是拉動山西百果園發展的“兩駕馬車”。2022年落戶阿裡雲創新中心后，憑借線上線下一體的銷售模式，我省品牌水果迅速佔領市場，得到外省人的青睞，並通過百果園渠道銷往北京、西安、鄭州等地，成功進入外省人的“果籃子”。
一條扁擔挑兩頭，一頭是市民吃水果，一頭是農民增收。去年一年，山西百果園從運城採購毛桃217噸、油桃35噸、櫻桃3噸，從臨汾採購玉露香梨467噸……合計在我省採購水果700余噸。近三年，百果園已經從我省採購水果1300余噸，合計近900萬元。如今，越來越多的山西本土水果憑借品質優、甜度高、產量高等優勢逐漸成為百果園採購水果的首選。
黃土高原獨特的氣候條件賦予山西豐富的水果種類，尤其是玉露香梨、絳縣櫻桃更成為我省代表性水果。山西本土水果開始在百果園的“大舞台”上“唱主角”，為了保障高品質水果供應，山西百果園利用自己的技術和銷售經驗，在呂梁、臨汾、運城等地，從農產品原產地到市場零售終端全程介入監控品質，以極高的准入標准打造出貢梨、蘋果、櫻桃等本土水果行業品牌，品牌被市場認可，也打開了當地水果的銷路，果農的收益愈加可觀。
“接下來，百果園會繼續堅守初心並努力實現在省內開 500家門店、解決2500人就業、扶持300名員工創業，把山西更好吃的水果開發出來走向全國。”提及百果園未來規劃，崔睿信心滿滿。
要佳 鄭慧梅
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