摊主现场烹饪熬鱼。樊文珍摄

　　“五一”假期，代县阳明堡镇举办了首届熬鱼美食节，61岁的阳明堡镇居民贾狗狗经营的农家小馆也着实火了一把。
　　首届熬鱼美食节汇聚了代县碗托、老咸菜、豆腐干等当地“家乡味”，12家熬鱼商户更是集体亮相，现场烹饪销售。贾狗狗有着近40年的熬鱼经验，今年备货比往年更足、更早。
　　“卖的就是手艺。别看熬一锅要一个多小时，排队等待的游客可不少，现做现卖、先尝后买，一出锅就被抢购一空，人气很足！”贾狗狗对“五一”假期的营收很有信心。
　　广东游客庞星宇游览完雁门关后，听说不远处的阳明堡镇美食众多，便赶过来吃午饭。“肉质细嫩、汁浓味鲜，味道出奇的鲜美。”品尝后，庞星宇连连赞叹，“老板还给我们讲起了当地的历史文化故事，真是大开眼界，第一次来代县，玩得好、吃得好、服务更好。”

薛志浩