“破五”包饺子
“破五”包饺子
2月14日,郑春香为食客展示如何包饺子。
撒粉、擀皮、填馅……大年初五一早,老边饺子传统制作技艺第五代传承人郑春香就开始忙碌起来。农历正月初五俗称“破五”,很多地方有在这一天吃饺子的习俗。作为沈阳著名特色美食,老边饺子迄今已有195年的历史,老边饺子的煸馅制作技艺被列入辽宁省级非物质文化遗产名录。
新华社记者潘昱龙摄
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