“留在农村种蘑菇后，想过放弃吗？”
　　“从来没有。”
　　回答问题的叫黄超，是农民口中的“蘑菇王子”，也是山西汇硕食用菌科技开发有限公司总经理。他研究出“一个人就能种蘑菇”的平菇轻简化生产线，深得菇农喜爱；他指导太行山区、吕梁山区2000余户菇农从事食用菌生产；他借助自媒体平台向全国菇农推广食用菌自动给料机100余套，大大降低菇农的生产成本……他坚持“爱农、学农、为农”的情怀与“甘心做一个大学生农民”的信念，在农村艰苦创业，创新兴业，同时扶持与推动农民创业，为乡村振兴贡献力量，荣获“全国乡村振兴青年先锋”称号。
　　在太谷的人恐怕不清楚，他们吃到的平菇、香菇、金针菇等菌类食材，每1公斤就有0.5公斤是黄超的公司——山西汇硕食用菌科技开发有限公司生产的。2007年，还在山西农业大学读大三的黄超找到学校周边村庄一座废旧的塑料大棚，东拼西凑了3000元开始平菇种植试验。第二年筹集10万元做平菇生产，但由于试验和生产脱节，技术与管理跟不上，投入成了“学费”。面对失败他没有放弃，多次外出学习，虚心向专家和菇农请教。2009年，黄超再次筹资10万元，建立了第二个温室大棚，租赁厂房，投料50吨，当年转亏为盈，实现了平菇的周年生产。现在他的公司在晋中国家农高区拥有先进的食用菌机械加工车间、食用菌菌棒生产车间、消毒车间、冷库、育种室、实验室及食用菌病虫害研究室等，年生产鲜菇能力500吨，菌种生产能力覆盖山西全境，在怀仁、太谷和太原建立了鲜菇销售中心，组织销售各类鲜菇8000吨。业务方面从开始的单纯蘑菇种植，到菌种研发、原材料供应，到技术服务、鲜菇回收销售，再到后续蘑菇酱加工，形成一条蘑菇全产业链发展模式。
　　“我特别喜欢在地里面，还有我喜欢种蘑菇，包括晚上说梦话都说的是蘑菇。”那个时候，刚满25岁的黄超被人亲切地呼作“蘑菇王子”。也是那一年，黄超来到晋中和顺县牛川乡化南沟村蹲点扶贫，带领200多名村民改造牛棚、种植蘑菇。经过3年的时间，村里种植蘑菇超30亩。和顺县的华南沟香菇生产基地和南关平菇生产基地，也是黄超的“大学生合作社”技术入股发展起来的。在黄超团队的支持下，县里的香菇基地如今已有温室大棚40多个，年生产香菇1200吨，实现年利润500万元，带动当地农民就业60余人，带动农民人均增收3000元。
　　在黄超的手机里，有40多个食用菌种植群，每个群都有几百人。他还开通了快手短视频，百忙中随手一发的有关菌菇类的最新动态就能上个热门。“一个人富裕不算真正的富裕，个人的价值实现不能局限于自己的成功之上。”黄超认为，学农业技术，发展农业产业，只有将自己置身于农村大舞台，融进农民的生产生活中，帮助农民创业，带领农民致富，才有更广的空间、更多的机会、更大的价值。
　　为了让更多的学生参与到农村创业的实践中，让大学生在校期间就能接受创业技能实践锻炼，他自己查阅资料，总结经验，提出了“合作社+基地+大四实习生”的合作模式。“这样的模式不仅可以为大学生提供见习岗位，解决一些贫困学生的生活问题，而且还不耽误学习。”黄超的合作社自成立以来，一直以带动大学生创业和农民致富为出发点，经常以讲座和培训班的形式对在校大学生、周边农民以及周边县市的村民进行食用菌栽培技术培训，他把这些实用技术推广到太谷、和顺、娄烦等全省31个地区，累计发展农民生产基地30个，服务太行山区、吕梁山区2000多户菇农。
　　黄超现在每天的日程排得满满的，全省各地的蘑菇基地他都去了个遍。“菇农的笑脸就是我最大收获。”黄超表示，他还有很多梦想要实现，要继续带着大家研究蘑菇技术，将种植技术向更多的乡亲们免费推广，让更多人受益。

本报记者李炼