近日，市场监管总局（标准委）批准发布《饭店业信用等级评价规范》（以下简称《规范》），引导广大饭店业经营主体诚信经营，扩大优质供给。其中，格外引人注目的是制止餐饮浪费被纳入饭店业信用评价国家标准。

“一粥一饭，当思来之不易”，厉行节约，反对浪费，是中华民族优良传统。现在生活质量提高了、食物丰富了，为人们从“吃饱”向“吃好”转变提供了可能，但触目惊心的餐饮浪费带偏了社会向上向善风气，刺痛了群众的心，制止餐饮浪费逐渐成为社会普遍共识和行动自觉。《规范》把制止餐饮浪费纳入饭店业信用等级评价国家标准，为信用监管遏制餐饮浪费提供了重要依据。遏制餐饮浪费行为，推动形成绿色低碳、文明健康的生活方式和消费方式，才能守护好国家粮食安全底线，才能守护好最大民生。遏制餐饮浪费是一场硬仗，要压实餐饮企业第一责任人责任，从进货到餐桌规范全面经营行为，把遏制餐饮浪费、厉行节约贯穿到各个环节，提高信用等级评价机制在落实遏制餐饮浪费中的监管作用，共同营造人人节约的社会新风尚。

我国作为一个人口众多、土地资源相对不足的发展中国家，不论发展到什么水平，不论人民生活改善到什么程度，艰苦奋斗、勤俭节约的作风永远不能丢。提倡勤俭节约，反对餐饮浪费，既应压实餐饮企业的信用责任，也应成为我们每个人的自觉行动。

特约撰稿人 焦跃伟