如红宝石般娇艳欲滴的樱桃、散发着清新气味的玉露香梨……9月12日，在太原市万柏林区百果园南屯苑店，十余平方米的空间内，鲜美的水果整齐地摆在货架上，顾客们正挑选着心仪水果。店长张国辉说，水果从各地精挑细选，由百果园物流每日配送，生意很不错。
　　山西北方百果园科技发展有限公司是一家集水果采购、种植支持、采后保鲜、物流仓储、门店零售等于一体的大型连锁企业，致力于推进水果产业链和水果专营连锁业态的发展，向越来越多的消费者提供“好吃”水果，也让山西水果走进千家万户。“自2018年3月入驻太原，已开办门店130余家，年销售额超2亿元，为500余人提供就业岗位。”山西百果园总经理崔睿说。
　　山西百果园为什么能快速占领太原市场，并迅速得到省城消费者的认可？“就是‘好吃’俩字。”崔睿介绍，百果园坚守“鲜度”和“安全”两条生命线，从“采购—品控—配送发货—门店收货—销售”五大标准体系进行管理，严格执行检测标准。“我们制定了一整套水果好吃标准，并独创水果‘四度一味一安全’量化维度，按照等级让消费者明明白白。”
　　以顾客为中心的销售体验模式也很重要。张国辉举例说，听声音、看纹路等一直是市民挑选西瓜的方法，“这个‘诀窍’有时能挑到好吃西瓜，有时也会‘踩雷’，但在百果园，只要看西瓜旁边张贴的甜度标准提示，就能买到又沙又甜的瓜，买起来简单放心。”“我们所有门店全部执行‘三无退货’，即无需提供购物小票、无需提供实物、无需顾客说明退货理由，一旦顾客有不满意，即可通过百果园App、百果园+微信小程序及在门店内‘扫码’申请，退多退少顾客决定，退款瞬间到账。”崔睿自信地说，制定不好吃“三无退货”规则，顾客的消费体验越来越好，商家与消费者之间的信任度不断增长。
　　中国是全球最大的水果生产和消费国，品牌化和规模化是水果产业的增长点和竞争力。渠道品牌和品类品牌是拉动山西百果园发展的“两驾马车”。2022年落户阿里云创新中心后，凭借线上线下一体的销售模式，我省品牌水果迅速占领市场，得到外省人的青睐，并通过百果园渠道销往北京、西安、郑州等地，成功进入外省人的“果篮子”。
　　一条扁担挑两头，一头是市民吃水果，一头是农民增收。去年一年，山西百果园从运城采购毛桃217吨、油桃35吨、樱桃3吨，从临汾采购玉露香梨467吨……合计在我省采购水果700余吨。近三年，百果园已经从我省采购水果1300余吨，合计近900万元。如今，越来越多的山西本土水果凭借品质优、甜度高、产量高等优势逐渐成为百果园采购水果的首选。
　　黄土高原独特的气候条件赋予山西丰富的水果种类，尤其是玉露香梨、绛县樱桃更成为我省代表性水果。山西本土水果开始在百果园的“大舞台”上“唱主角”，为了保障高品质水果供应，山西百果园利用自己的技术和销售经验，在吕梁、临汾、运城等地，从农产品原产地到市场零售终端全程介入监控品质，以极高的准入标准打造出贡梨、苹果、樱桃等本土水果行业品牌，品牌被市场认可，也打开了当地水果的销路，果农的收益愈加可观。
　　“接下来，百果园会继续坚守初心并努力实现在省内开 500家门店、解决2500人就业、扶持300名员工创业，把山西更好吃的水果开发出来走向全国。”提及百果园未来规划，崔睿信心满满。

　　要佳 郑慧梅