北国芙蓉，花中君子。芙蓉酒楼将晋西北家乡的特色饭菜引进，并一心致力于晋菜文化的传播长达26年。26年来，芙蓉不仅用引导顾客低消费的理念迎合老百姓的消费需求，还一直秉承着“以人为本，诚信服务”的经营理念。

一步又一步的发展，芙蓉酒楼从创业之初只有十张台位，13名员工的小餐馆，发展到如今拥有员工4000余人，日均接待服务就餐顾客2万人次的连锁餐饮有限公司。不仅拥有太原市内及省内中餐连锁店29家，外卖便利连锁店55家，还创新思路，打造出“锅舍印象”、“198年轮回味餐厅”及“彭厨湘菜馆”等特色餐厅。

今天，让我们一起走进芙蓉酒楼的创始人赵芙蓉所打造的芙蓉之国——

她是芙蓉酒楼的创始人赵芙蓉，一个有如花中君子一般的女企业家。

芙蓉不仅用引导顾客低消费的理念迎合了老百姓的消费需求，还一直秉承着“以人为本，诚信服务”的经营理念。并且，赵芙蓉还总结出了三个“以诚相待”：以诚相待员工，以诚相待供货商，以诚相待合作伙伴。

晋菜，在历史上留下的每一点变化，每一步脚印，无不展现着它浓厚的时代风韵和地域风情，无不映现着山西人自强不息的晋商精神。芙蓉酒楼从1993年创立之初就一心致力于晋菜文化的传播，在挖掘晋菜品牌，保留晋菜风味，传承晋菜文化的路上一直努力着。

赵芙蓉抓住了山西的特色，晋菜的优势，将各式各样的小杂粮品种研究、烹饪，把黄土高原的优粮作物与现代人的饮食需求相结合，再通过新颖的手法和工艺吸引消费者的味蕾。

2013年，为弘扬窑洞文化特色，推出了以晋西北风味为主的餐饮品牌项目—锅舍印象，以更实惠、更大众的餐饮新模式开启了北国芙蓉转型发展的新篇章。继锅舍印象之后，2015年芙蓉酒楼又开发出以怀旧工厂风格与餐饮相结合的经营模式——198年轮回味餐厅，满足了特定人群对往事回忆的情感需求；2016年芙蓉酒楼继续创新经营思路，大胆尝试引进湖南长沙彭厨湘菜馆，填补了太原餐饮市场湘菜的空缺。

26年的摸爬滚打，让芙蓉酒楼从一个名不见经传的小饭店成为今天家喻户晓，引领晋菜传承发展的连锁餐饮企业。不仅如此，赵芙蓉还热心社会公益，解决了一大批家乡孩子的就业问题。

对芙蓉人来说，定位大众，服务百姓，不仅是一种商业战略，更是一种社会责任。所以，他们积极投身公益事业，连续九年为静乐贫困山区捐资助教近20万元。企业还成立了芙蓉爱心基金，树立起芙蓉精神文明新风尚，为山西经济又快又好的发展做出了应有的贡献。

扎根三晋沃土，传承晋菜文化——它就是北国芙蓉，花中君子。（张丽）