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《兩會雲訪談》? 小土豆如何轉動“大扶貧”
今年政府工作報告中的“民生清單”裡，脫貧攻堅是很重要的一項，在剩下200多天的時間裡，如何既要啃下脫貧“硬骨頭”，又要完成疫情“加試題”，還要注意鞏固脫貧成果？不論是脫貧攻堅還是鄉村振興，都需要產業來帶動。
5月27日，山西日報全媒體《兩會雲訪談》特別節目連線全國人大代表、山西省工商聯副主席、藍頓旭美食品有限公司董事長郝旭，從小土豆大產業裡談脫貧攻堅。
土豆產業如何帶動脫貧？
問：郝代表您好，我們知道，今年是全面建成小康社會收官之年，也是脫貧攻堅決戰決勝之年，作為馬鈴薯專家，您是如何圍繞產業帶動脫貧，把小土豆做成大產業的？
答：中國十四億人口的飯碗，必須掌握在自己手裡，今年又是脫貧攻堅的收官之年，結合我的企業特點，所以我也提了一些建議，怎麼在今后脫貧攻堅長效機制當中，發揮企業的作用。比如說，我在建議當中說發起“土豆革命”，把鮮食薯逐年逐量地減少，把加工薯逐年逐量地增大。
因為，鮮食薯隻能用於鮮食不能用於加工，加工薯又可以鮮食又可以加工，而且它耐儲又高產，內含豐富營養，從傳統意義上來講把鮮食薯轉變成加工薯，確實是一個比較新鮮的事物。我覺得，通過公司和農戶之間的互動，在不遠的將來，可能用一年、可能用兩年，在山西作為試點逐步把加工薯推廣開來。
農業企業如何科技創新？
問：今年政府工作報告中，提到要提高科技創新支撐能力，引導企業增加研發投入。想請問，您在發展馬鈴薯產業的時候，是如何利用科技創新，構建全產業鏈發展格局的？
答：馬鈴薯加工的附加值非常非常高，土豆一個原材料，加工成油炸、冷凍食品，利潤大概能翻到幾倍？大家可能都不知道。
我們企業有一款土豆面膜，美容品面膜、氣墊等等一系列產品。土豆裡還能提取出面膜大家可能覺得很奇怪，但是通過功能農業的長期發展和研發，我們創出世界第一款土豆制品的美容品，而且附加值非常高，達到將近30倍，而且還可以再延伸作為醫藥等等。
大家都知道我們在傳統加工當中，土豆皮是不要的，基本上就給了一般飼料廠，現在我們土豆皮是寶，所有的有機含量包括酵素還有微量元素，都是從土豆皮裡提出來的，所以土豆皮又可以做美容品，又可以做藥品，還能做紙張，所以土豆皮真的成了寶。
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